Bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
500 gram (lams)gehakt
3 teentjes knoflook (gehakt)
schil van 1 bio citroen, fijn geraspt
1 eidooier
2 tl komijn poeder(djinten)
2 tl gedroogde oregano
2 tl gedroogde munt
zout en versgemalen...
Lees meer
OVENSCHOTEL MET WITVIS, PESTO EN COURGETTE
Ingrediënten voor 4 personen
• 2 kleine courgettes
• 1 teentje knoflook (of meer)
• 400 gr tomaten in blokjes blokjes
• 2 eetlepels zelfgemaakte rode pesto* (recept onderaan pagina)
• 10-15 blaadjes verse basilicum
• 400 gram witvis bv kabeljauw (heb je...
Lees meer
TIKA MASALA
Een heerlijk currygerecht met kipfilet. Voor de vegetariërs kan je dit in plaats van kipfilet ook met bonen bereiden.
Ingrediënten: Voor 2 personen
-2 grote uien
- 2teentjes knoflook
- 1 stuks verse gember (stukje van ongeveer 2 cm.)
- 1 kwart pompoen of 1 grote...
Lees meer
Ingrediënten voor 4 personen
2 kopje(s) boekweitmeel
1 biologisch eitje
water
350 gram kipfilet (biologisch)
½ komkommer in dunne plakjes
1-2 tomaten in stukjes
100 gr pijnboompitten
1 snufje peper en zout
1 krop ijsbergsla of andere...
Lees meer
INGREDIENTEN VOOR 4 PERSONEN
500 gram verse zuurkool
3 el tomatenpuree
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
1 bouillonblokje, gistvrij (natuurwinkel)
kokosolie
300 ml water
250 gram kippendijen, in stukjes
5 grote vastkokende...
Lees meer
Een heerlijk eenpansgerecht uit de oven. Wij hebben het gegeten met een groene salade, rucolamelange.
INGREDIENTEN
800 gram nieuwe aardappelen met schil
8 kippendijen
600 gram cherry- en/of...
Lees meer
BLOEMKOOL RIJST
Door de toevoeging van kruiden verdwijnt de typische bloemkool smaak namelijk en blijft er een lekker alternatief voor rijst over. Een vriend van me eet dit zelfs als ontbijt. Ik eet trouwens wel af en toe witte rijst, maar daarover op een later moment meer (er moet nog hard gewerkt...
Lees meer
FRIETEN VAN PASTINAAK UIT DE OVEN MET HONING MOSTERD DRESSING
Weekend 'cheat meal'!
Wist je dat je ook lekkere frietjes van pastinaak kunt maken?
Pastinaak is een wortel en heeft een iets zoetige smaak, net als de zoete aardappel zeg maar. Daarom vind ik het lekker om de pastinaak frieten extra...
Lees meer
SPICY PAPRIKASOEP
INGREDIENTEN VOOR 4 PERSONEN
2 grote tomaten
3 rode paprika’s
1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel tomatenpuree
chili peper
1 liter groentebouillon (van biologisch bouillon blokje)
verse basilicum (paar blaadjes per kom)
kokosolie of olijfolie
peper en...
Lees meer
INGREDIENTEN VOOR 2 PERSONEN
450 gram courgette, in plakken
1 ui, fijngehakt
1 teen knoflook, in stukjes gesneden
1 tl geraspte gember
kokosolie of olijfolie
¼ tl cayennepeper
Provençaalse kruiden
¾ liter groentebouillon (zelfgemaakt of...
Lees meer