Artikel archief

MAALTIJD SALADE MET OLIJVEN EN WALNOTEN

MAALTIJD SALADE MET OLIJVEN EN WALNOTEN Voor 1 persoon Klaar in 10 minuten INGREDIENTEN • 75 gram jonge bladsla • 1 handje walnoten • 100 gram zwarte olijven, gehalveerd • 6 zongedroogde tomaten(geweekt) , in stukjes • 2 stengels bosui, in reepjes • ½...
Lees meer

ZOETE AARDAPPEL-SPINAZIE BURGERS

ZOETE AARDAPPEL-SPINAZIE BURGERS Vegetarische, lunch, tapas hap of avondmaal. Klaar in 10-15 minuten. INGREDIËNTEN VOOR 3-4 PERSONEN • 2 uien, gesnipperd • 1 grote zoete aardappel, in kleine blokje • 400 gram spinazie • 1-2 tl. kurkuma • zout en peper • 2 eieren, geklutst • 6...
Lees meer

VISSTICKS – KIDS WILL LOVE IT

VISSTICKS – KIDS WILL LOVE IT Soms kan je gewoon zin hebben in een gebakken visje. Vis stomen is natuurlijk veel gezonder dan vis bakken. Maar af en toe gaat een gebakken visje er wel in. Ik ga liever niet naar de visboer voor een gebakken vis omdat de visboer net als de frietboer in verkeerde...
Lees meer

KERRIE EIEREN

KERRIE EIEREN Voorbereiding: 15 minuten Bereiding: 2 minuten Voor: 4 personen INGREDIËNTEN • 8 gekookte eieren • 3 teentje knoflook, gevijzeld • 100 ml sinaasappelsap (vers) • 300 ml kokosmelk • 2 kleine uien, klein gesnipperd • 2 el kokosolie of olijfolie • 1-2 el kurkuma • 1 el kerriepoeder •...
Lees meer

CHINESE EIERWRAP MET GARNALEN EN KIEMGROENTE

Een perfecte lunch of avondmaal voor na het sporten. De kiemen (van groenten) bevatten een een veel hogere concentratie vitaminen en mineralen dan de groenten zelf. Een handje kiemgroenten op je rijstwafel door de sla of avondmaaltijd geven je een flinke dosis vitaminen, mineralen en...
Lees meer

PITTIGE WITVIS MET PEPER EN QUINOA

Dit is een echte smaaksensatie. Het is snel en gemakkelijk te maken. Je kunt het net zo pittig maken als je zelf wilt. Neem bijvoorbeeld groene pepers i.p.v. rode of verlaag de hoeveelheden van pepers. Dien het gerecht op met zilvervliesrijst of quinoa en eet er een lekkere salade bij. Voor 2...
Lees meer

FOE YONG HAI (HELEMAAL NIET MEER NAAR DE CHINEES!)

FOE YONG HAI (HELEMAAL NIET MEER NAAR DE CHINEES!) Dit recept heb je zo gemaakt. Het is gezonder dan van de chinees. Geen suiker, vet en ve-tsin toegevoegd! Dit is de vegetarische variant, maar met bio kipfilet is het ook een heerlijke maaltijd. Eet smakelijk! Ingrediënten •1 kleine prei in...
Lees meer

AARDAPPELS, RODE BIETEN MET ROZEMARIJN UIT DE OVEN

Gebakken en geroosterde aardappels zijn minder gezond i.v.m. de vorming van acrylamide. En natuurlijk is het beter om de bieten rauw te verwerken of te stomen, maar af en toe (ge)zondigen kan heel lekker zijn. Het gaat namelijk niet om de dingen die je af en toe eet, het gaat om de dingen die je...
Lees meer