BROCCOLISOEP In 15 minuten klaar! INGREDIENTEN VOOR 4 PERSONEN 2 stronken broccoli 2 aardappelen, geschild en in kleine stukjes ui, in grove stukken knoflook, in stukjes 2 bouillonblokjes  kokosolie of olijfolie water BEREIDING Verhit de olie in soeppan en bak ui en knoflook even...

  INGREDIENTEN VOOR 2 PERSONEN kokosolie of olijfolie 1 ui, fijngehakt 1 liter groentebouillon (zelfgemaakt of bouillonblokje) 2 rijpe avocado’s zout en (cayenne)peper 2 el bieslook, fijngesneden BEREIDING Verhit de olie en fruit de ui ca. 3 minuten. Voeg de bouillon toe en breng...

GADO GADO MET HEERLIJKE SATESAUS Glutenvrij, zuivelvrij, suikervrij en E nummervrij! Het geheim van een goede Gado Gado zit hem in een goede saté saus. De echte gado gado lijkt helemaal niet op de nattigheid die vaak in Chinese restaurants wordt geserveerd. Meestal...

Vleesloos eten is niet aan iedereen besteed. Vooral mannen willen nog wel eens klagen dat ze niet aan hun vleesbehoefte kunnen voldoen als ze een vegetarisch gerecht voorgezet krijgen. De kunst is om een maaltijd te bereiden waarvan zelfs deze mannen zeggen: "Hee, er zat geen vlees in en toch was...

STAMPPOT RAUWE SPINAZIE Deze frisse stamppot kan je serveren als vegetarische maaltijd, of je kan er kipfilet bij serveren. Voorbereiding: 5 minuten Bereiding: 20 minuten Voor: 4 personen INGREDIËNTEN   • 1 kilo schorseneren (of aardappel), geschild en in stukken • 1 grote ui, gesnipperd •...

MAALTIJD SALADE MET OLIJVEN EN WALNOTEN Voor 1 persoon Klaar in 10 minuten INGREDIENTEN • 75 gram jonge bladsla • 1 handje walnoten • 100 gram zwarte olijven, gehalveerd • 6 zongedroogde tomaten(geweekt) , in stukjes • 2 stengels bosui, in reepjes • ½...

ZOETE AARDAPPEL-SPINAZIE BURGERS Vegetarische, lunch, tapas hap of avondmaal. Klaar in 10-15 minuten. INGREDIËNTEN VOOR 3-4 PERSONEN • 2 uien, gesnipperd • 1 grote zoete aardappel, in kleine blokje • 400 gram spinazie • 1-2 tl. kurkuma • zout en peper • 2 eieren, geklutst • 6...

VISSTICKS – KIDS WILL LOVE IT Soms kan je gewoon zin hebben in een gebakken visje. Vis stomen is natuurlijk veel gezonder dan vis bakken. Maar af en toe gaat een gebakken visje er wel in. Ik ga liever niet naar de visboer voor een gebakken vis omdat de visboer net als de frietboer in verkeerde...

KERRIE EIEREN Voorbereiding: 15 minuten Bereiding: 2 minuten Voor: 4 personen INGREDIËNTEN • 8 gekookte eieren • 3 teentje knoflook, gevijzeld • 100 ml sinaasappelsap (vers) • 300 ml kokosmelk • 2 kleine uien, klein gesnipperd • 2 el kokosolie of olijfolie • 1-2 el kurkuma • 1 el kerriepoeder •...

Een perfecte lunch of avondmaal voor na het sporten. De kiemen (van groenten) bevatten een een veel hogere concentratie vitaminen en mineralen dan de groenten zelf. Een handje kiemgroenten op je rijstwafel door de sla of avondmaaltijd geven je een flinke dosis vitaminen, mineralen en...