Heerlijk als groentesausje voor over je asperges, witlof, bloemkool of broccoli. Maar ook lekker als als dipsaus bij diverde rauwe groenten.   Ingrediënten 320 g aardappelen (geschild. Zo’n 2 cup aardappelstukken) 140 g wortel (geschild. Zo’n 1 cup wortelstukken) 1/2...

I LOVE COURGETTES Rauwe lasagne, soepen, koekjes en broden...... en nu een heerlijk smeerseltje waarin je je groente kan dippen, je  rijstwafel mee kan besmeren of op plakken kommkommer kan leggen.   WAT HEB JE NODIG ? 1 kleine ui, gesnipperd 1 flinke knoflookteen,...

    Deze komkommerrolletjes zijn een gegarandeerd succes. Ze passen goed als tussendoortje in een verantwoord voedingspatroon maar zijn ook heerlijk bij een barbecue of als hapje tijdens een feestje. Om komkommerrolletjes te maken heb je slechts 2 ingrediënten nodig! Hummus en...

Deze dip is lekker bij allerlei groente reepjes maar ook bij salade of op brood !    5 olijven 1 augurk  1 tomaat 2 volle el verse peterselie blaadjes halve appel 3 radijsjes 5 zilveruitjes 1 sjalotje fijngesneden 4 volle el (zelfgemaakte)...

INGREDIENTEN 8 personen   Het bekendste gerecht met Avocado`s is Guacamole. Het gebruik van goede avocado`s is voorwaardelijk om een lekkere guacamole te maken. Zoek ze zelf uit; de groene mogen niet te veel glimmen en de donkere moeten diep van kleur zijn. Ze moeten niet te hard zijn; met een...

    Kikkererwten zijn net als andere peulvruchten bijzonder voedzaam. Ze bevatten de traagste koolhydraten die er bestaan, dus je bloedsuikerspiegel springt niet plotseling omhoog.   WAT HEB JE NODIG? 250 gram kikkererwten (gedroogd) of een grote pot a 540 gr kikkererwten 3...

Eieren zitten vol goede voedingstoffen. En het is een echte hormoonbooster. Goed voor je testosteron, groei- en schildklierhormoon. Avocado's zitten vol goede vetzuren en zijn rijk aan vitamines. Zo vind ik ze niet geweldig maar verwerkt door gerechten zijn ze overheerlijk. Voorbereidingstijd: 10...

Ingrediënten  100 g kipfilet, in reepjes kokosolie of olijfolie zout en peper 1 rijpe avocado 1 el citroensap 1 klein sjalotje, gesnipperd 1 tomaat, ontveld, zaadlijst verwijderd en vruchtvlees in blokjes gesneden 1 el pijnboompitten, droog geroosterd in...

Heerlijk romige geitenkaas. Zo gemaakt en lekker op mini-rijstwafels en plakjes komkommer. Serveer het op een verjaardag en iedereen zal ervan smullen. Mijn man houdt niet van geitenkaas maar deze combinatie vond hij super lekker! INGREDIËNTEN   2 rolletjes zachte geitenkaas 1 rode...

Vleesloos eten is niet aan iedereen besteed. Vooral mannen willen nog wel eens klagen dat ze niet aan hun vleesbehoefte kunnen voldoen als ze een vegetarisch gerecht voorgezet krijgen. De kunst is om een maaltijd te bereiden waarvan zelfs deze mannen zeggen: "Hee, er zat geen vlees in en toch was...