COURGETTE CREME

I LOVE COURGETTES

Rauwe lasagne, soepen, koekjes en broden...... en nu een heerlijk smeerseltje waarin je je groente kan dippen, je  rijstwafel mee kan besmeren of op plakken kommkommer kan leggen.

 

WAT HEB JE NODIG ?

  • 1 kleine ui, gesnipperd

  • 1 flinke knoflookteen, gevijzeld

  • 1 kleine courgette, in hakmolen fijngemaald

  • 100 gram kaas (bv. feta, geitenkaas of roquefort, in grove stukken)

  • Snuf peper en keltische zeezout

  • 1 tl olijfolie extra vierge

 

BEREIDING

  1. Ui en knoflook 5 minuten licht bakken.

  2. Courgette toevoegen en wat peper en 5 minuten meebakken.

  3. Even laten afkoelen en in de blender samen met de roquefort, olijfolie en zout pureren.

  4. Peper, zout en wat olijfolie erbij en smullen maar.

 

Trefwoorden:

| | | |