Ingrediënten voor 4 personen   4 aubergines 300 gr rundergehakt 2 uien, in stukjes 2 potjes gepelde tomaten 3 tenen knoflook, geperst 1 courgette, in hele dunne plakjes 4 tomaten, in hele dunne plakjes 1 groene paprika, in stukjes verse...

Aubergine bevat antioxiderende eigenschappen en bevat een stofje dat ijzer bindt, waardoor ijzer beter wordt opgenomen. Aubergine bevat zelf ook ijzer maar ook aklium, magnesium, mangaan, koper, foliumzuur, vitamine B1, B3 en B6   Geniet van deze kruidige schotel.  Lekker met rijst of...

Dit gerecht heb ik bij mijn Molukse schoonfamilie gegeten. Zalig. Het kost wat tijd maar dan heb je ook echt een heerlijke maaltijd.  Opor 1 kg kippedij 6 stuks gekookte eieren(hard) 1 grote ui 3 tenen knoflook 200 ml kokosmelk 2 schijfjes gember geschild 1...

Voor dit gerecht heb ik mij weer eens laten inspireren door de Indiase keuken en kijk eens wat daaruit is voortgekomen....Voor een heerlijk currygerecht heb je veel kruiden nodig. Ik ben gek op kruiden die veel in de Indiase keuken wordt gebruikt. En het is nog gezond ook.  Voor dit...

Deze nasi goreng met kip en groenten is de ideale doordeweekse rijstmaaltijd: snel te maken, gemakkelijk aan te passen aan het aantal eters en goed op te warmen voor laatkomers. Ingrediënten voor 5 personen   400 gram biologische zilvervliesrijst 1 a 2 prei(en) 200 gram...