TIPS; HOE START JE MET GEZOND ETEN?

TIPS GEZONDER ETEN

Kook vooral met verse ingrediënten, dus veel groenten. Bereid de maaltijden met een beetje gezond verstand. Dus geen pakjes en zakjes maar maak zelf je maaltijden op smaak met onder andere chilipeper, knoflook, ui en kruiden. Koop geen producten die meer dan 5 ingredienten bevatten en die je niet kan uitspreken.

Zoals Jamie eens zei: “Als je kookt met kruiden, dan ben je al een stuk gezonder bezig”.

Check je koelkast en je voorraadkast en bekijk wat jij allemaal voor een bewerkt voedsel hebt staan.

Het oh zo gezond ogende drinkontbijt maar ook Kellogg’s, de “gezonde” ontbijtkoek en andere repen, kant en klare soep, bewerkte vleeswaren zoals worst, alle marinades en pakjes kruiden en sauzen. En natuurlijk alle koeken, snoepgoed, en hartige snacks zoals chips en kaaskoekjes.

Dit is allemaal voedsel waar je lichaam niets mee kan, het is vulling i.p.v. voeding.

Denk je dat het brood in jouw kast gezond is. Kijk maar naar de ingrediëntenlijst  en check wat er allemaal inzit wat er niet in hoort. ‘Echt brood’ bevat maar een paar  'broodnodige' natuurzuivere ingrediënten, zoals water, spelt- of roggemeel, zout, olie, desem of gist, aangevuld met zaden, rozijnen etc. Meer heb je echt niet nodig! In (supermarkt)brood zitten vaak heel veel ingrediënten die je niet kent, die je niet eens kunt uitspreken. Dit brood is zo bewerkt dat er van alles wordt ingestopt om het weer smaak en kleur te geven.

NEEM JE GROOTMOEDER MEE NAAR DE SUPERMARKT

Je hoeft niet minder te eten maar anders. Als je boodschappen gaat doen neem dan in gedachte je grootmoeder mee. Alles wat zij niet zou hebben gegeten laat je staan. Producten met een ingrediëntenlijst met moeilijke woorden die je niet kan uitspreken laat je staan. Zo min mogelijk bewerkt voedsel eten houdt ook in dat de ingrediëntenlijst zo kort mogelijk is.

Hoe minder ze gebruikt hebben om het product te maken, hoe puurder en natuurlijker het is. Natuurlijk eten wil ook zeggen dat je zoveel mogelijk volgens de seizoenen eet. Je eet zoveel mogelijk de groenten en het fruit die in het betreffende seizoen beschikbaar zijn. Dus sla in de zomer en boerenkool in de winter. Zodra groenten die je gewend was te kopen ineens duurder zijn of uit een ander land komen, dan weet je dat het seizoen voorbij is. Wat je natuurlijk ook kan doen is zelf je vers geoogste (of gekocht) fruit en groenten invriezen. In de winter zijn er niet zoveel soorten fruit te krijgen maar kan je nog steeds genieten van de super gezonde braam of bosbes, aardbei, cranberry en kers. In tegenstelling tot groente hoef je fruit niet eerst te blancheren voordat het de vriezer ingaat. Wel kan je fruit besprenkelen met citroensap om bruin worden te voorkomen (bv bij bananen). Het fruit moet wel eerst geschild worden en van pitten ontdaan voor het de vriezer in gaat.

BEGIN VANDAAG

Gezond leven en eten hoeft niet zo moeilijk te zijn als veel mensen denken. Zet kleine stappen en verander geleidelijk slechte gewoontes in betere gewoontes. Hoe doe je dat en waar begin je?

• Kijk naar de dingen die jij het makkelijkst vind om te veranderen. Bijvoorbeeld s ’morgens water drinken en daarna om het uur 1 glas water.
• Zodra je hieraan bent gewend voeg je nog een gezonde gewoonte toe. Bijvoorbeeld rauwkost en sla eten i.p.v. een  broodmaaltijd in de middag.
• Begin met 1 uur sporten in de week. Zet het in je agenda.
• Minder/stop met het drinken van alcohol en koffie

GEZONDIGEN

Zondigen moet af en toe kunnen, de boog kan niet altijd gespannen zijn. Zeer strikt een eigen voedingsbijbel naleven kan ook weer voor stress zorgen. Het leven is ook om te genieten, daarom kan af en toe iets ongezonds eten heel gezond zijn. Hou de 80/20 regel aan. Maar doe dit niet in de eerste week. Begin hier pas mee in week 2 of 3.

80% van de tijd eet je vooral veel groente en fruit, 20% van de tijd kun je je gezonde leefpatroon loslaten. Doordat je die 80% vasthoudt, kun je die 20% prima hebben. Neem bijvoorbeeld in het weekend een lekker glas wijn met wat klein pure chocolade en een handje ongebrande noten of dip aardbeien in gesmolten pure chocolade.