SATE MARINADE UIT MALEISIE

NODIG

• 3 sjalotten, fijngesneden

• 2 tenen knoflook, fijngesneden

• 3 el ketjap manis

• 2 tl sambal trassi

• 1 tl ketoembar

• 1/2 tl djinten

• 1/2 tl laos

• 1 tl djahé

• 1 tl citroensap

• 2 tl honing

• 1 tl zout

BEREIDING

1. Maak van de benodingdheden, met uitzondering van de ketjap, in de vijzel een boemboe en fruit deze in wat olie.

2. Haal de pan van het vuur en doe er de ketjap bij.

3. Meng vlees of vegeatisch vlees erdoor en laat 1 uur marineren alvorens het op pennen te rijgen en te roosteren.