MEXICAANSE KRUIDENMIX

Maak zelf je Mexicaanse kruidenmix, veel goedkoper dan zo’n kant-en-klare kruidenmix, waar ook nog eens veel zout en smaakversterkers in zitten.

Meng 

• 10 theelepels komijnpoeder, 

• 5 eetlepels paprikapoeder en 

• 2 theelepels gemalen chilipepertjes.

• 2 theelepels knoflookpoeder

• 1 tl uipoeder

• ½ tl chilipoeder

• ½ tl witte peper

Meng de kruiden en bewaar ze in een afgesloten potje.

Tips

• De gemalen chilipepertjes koop je bij een Turkse of Marokkaanse supermarkt.

• In deze kruidenmix zit geen zout, maar die kun je ook alvast toevoegen: reken dan 2 theelepels zout.

• Gebruik je liever verse knoflook? Laat dan de knoflookpoeder weg uit het mengsel en gebruik bij het koken verse knoflook.

• Lekker bij gehakt, kip, kidneybonen of een stoofschotel van paprika, ui en tomaat.