MAALTIJD SALADE MET OLIJVEN EN WALNOTEN
Een maaltijdsalade is super voedzaam en bevat weinig kcal en juist veel essentiële voedingsstoffen. Dat maakt een maaltijdsalade zo super gezond!
Voor 1 persoon
Voor 1 persoon
Klaar in 10 minuten
Wat heb je nodig?
- 75 gram jonge bladsla
- 1 handje walnoten
- 100 gram zwarte olijven, gehalveerd
- 6 zongedroogde tomaten(geweekt) , in stukjes
- 2 stengels bosui, in reepjes
- ½ komkommer, in stukjes
- Eventueel wat pompoenpitten
Voor de dressing
- half teentje knoflook, gevijzeld
- 1/2 theelepel mosterd
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak zout en peper
BEREIDING
- Meng de knoflook met de mosterd, azijn en olijfolie.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de sla en de groenten in een kom. Verdeel de olijven en zongedroogde tomaten eroverheen. Besprenkel met de dressing. Serveer meteen.