KURKUMA KANEEL GEMBER DRANK KANT EN KLAAR

 

 

 

RECEPT VAN KURKUMA KANEEL GEMBERTHEE/SIROOP

Ik maak een voorraad waar ik 1 week mee voorruit kan.

 

Wat heb je nodig:

• 300 gr gemberwortel

• 25 gr kurkumawortel

• 3 kaneelstokjes

• 8 gekneusde zwartepeper korrels

• 1/2 tl vanillepoeder of merg uit 1 vanilleboon

 

Hoe maak je het:

1. Was de gemberwortels en de kurkumawortel en hak ze, met wat water,  in stukjes met de keukenmachine. Je kan de wortels ook schillen als je wilt.

2. Breng in een ruime pan 1,5 liter water aan de kook.

3. Voeg de gember, kurkuma, peper en kaneelstokje toe. Laat het geheel 7 minuten koken.

4. Laat het zo minimaal 3 uur staan, zodat de smaken op elkaar kunnen inwerken. (Ik laat het meestal een hele nacht staan)

5. Zeef het sap. Giet het sap over in fles en plaats deze in de koelkast.

6. Voor 1 kop gemberthee vul je je theekop met 1/4 gembersap, of minder voor een minder sterke variant. Vul aan met kokend water en klaar is je thee.

 

 

Tips:

Deze sap is in de koelkast 2 weken houdbaar.

Voeg koud of heet water toe en eventueel honing, zo heb je heerlijkesiroop of gemberthee. 

Bijvoorbeeld: vul een kop voor 1/4 met gembersap en vul aan met water. 

Eventueel nog een schijfje citroen toevoegen.