KORIANDERPESTO

Korianderpesto helpt bij het ontgiften. Het helpt met name aluminium, kwik en lood elimineren.

Nodig

• bosje koriander

• kopje olijfolie

• snuf peper en zout

• 2 handjes zonnebloempitten

• 1 teen knoflook

BEREIDING

1. Hak de koriander met de steeltjes eraan fijn met de rest van de benodigdheden. Gebruik hiervoor een blender of een hakmolen.

2. Vooral het zout laat de smaak van de koriander naar voren komen. Bij twijfel, wat meer zout toevoegen.

3. Schep in een potje en giet er nog wat olijfolie over zodat het geheel onder de olie staat. Zo is de pesto minstens een maand goed houdbaar.

4. Deze pesto kun je ook goed invriezen (bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm).