ITALIAANSE KIKKERERWTEN-TOMATENSOEP
20 minuten bereidingstijd
voor 4 personen
NODIG
-
kokosolie
-
400 gr Italiaanse groentemix
-
400 gram gekookte kikkerwten
-
500 gr passata
-
300 ml water
-
1,5 el italiaanse kruidenmix
-
1/2 tl paprikapoeder
-
snuf peper en zout
-
verse koriander ter garnering
BEREIDING
-
Roerbak de groente beetgaar met wat paprikapoeder in kokosolie.
-
Voeg de rest van de benodigdheden toe en laat goed warm worden. Laat de soep niet laten koken.
-
Schep de soep in kommen en garneer met koriander.