GROENE PESTO MET EDELGIST EN ZONNEBLOEMPITTEN

 

Pesto is een typische Italiaanse, heerlijk veelzijdige saus. Lekker voor over een stukje gegrilde kipfilet, fantastisch over een insalata Caprese (mozzarella+tomaat) en lekker makkelijk en fris over de pasta of een salade

 

NODIG
 

Voor het basisrecept (250ml):

 

  • 50 gr groene olijven

  • 50 gr zonnebloempitten

  • 1 teentje knoflook

  • 20 gr verse basilicumblaadjes

  • 10 gr edelgistvlokken

  • snuf zout en peper

  • 100 ml extra vierge olijfolie 

 

BEREIDING

Doe alles in een hakmolen en klaar is kees! 

 

 

 

EDELGIST (NATUURWINKEL)

Edelgistvlokken zijn een bron van vitaminen: B1, B2, B3, B6 en daarnaast zit er ook foliumzuur in. Supergezond dus. Edelgistvlokken zijn een beetje hartig, iets zout. Hierdoor wordt de vergelijking met kaas getrokken. Als je het over pasta strooit, op een tosti doet of door je pesto roert, dan krijg je een beetje een kazig idee.

Trefwoorden:

| | | | | |