GEZONDE LION
WAT HEB JE NODIG? (voor 12 stuks)
-
6 rijstwafels
-
60 gram havermout
-
40 gram gemengde walnoten, grof gehakt
-
40 gram pecannoten, grof gehakt
-
125 gram notenpasta
-
3 el honing
-
100 gram pure chocola, minimaal 70% cacao
En zo doe je het:
-
Meng de honing met de notenpasta en zet dit weg in een bak met heet water zodat het iets vloeibaarder wordt.
-
Verkruimel de rijstwafels in een kom en doe hier de havermout en de noten bij.
-
Voeg de notenpasta met de honing toe.
-
Smelt de chocolade au bain-marie.
-
Voeg de chocolade toe aan het mengsel en meng alles goed door elkaar.
-
Doe het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm of in een siliconenvorm. Schep het mengsel hierin. Druk aan tot een dikke plak.
-
Laat 20 minuten in de koelkast opstijven.
-
Haal de plak uit de koeling en snijd in vierkante blokken of repen.