BROCCOLISOEP
12-04-2015 16:28
BROCCOLISOEP
In 15 minuten klaar!
INGREDIENTEN VOOR 4 PERSONEN
- 2 stronken broccoli
- 2 aardappelen, geschild en in kleine stukjes
- ui, in grove stukken
- knoflook, in stukjes
- 2 bouillonblokjes
- kokosolie of olijfolie
- water
BEREIDING
- Verhit de olie in soeppan en bak ui en knoflook even aan.
- Roerbak dan de aardappel en broccoli even mee.
- Voeg heet water toe tot de broccoli net niet onderstaat.
- Voeg de bouillonblokjes toe.
- Kook ongeveer tien minuten gaar en meng alles dan met een staafmixer door tot een mooie gladde soep.